10 mai 2014 6 10 /05 /mai /2014 06:00
Crumble Rhubarbe, Framboise et Chocolat Blanc

De retour après plus d'un mois d'absence suite à un problème avec l'hébergeur du blog ! 

Au final, plus de peur que de mal et me voici enfin de retour avec des nouvelles recettes.

Je vous propose aujourd'hui une très jolie recette de saison, à base de rhubarbe. Ce dessert est à tomber par terre: rhubarbe, framboises, chocolat blanc et amandes...

Cette jolie recette vient du blog "Les recette de Nathalie".

J'ai suivi le déroulé de la recette mais j'ai modifié les proportions pour répondre à mes attentes.

Vous pouvez remplacer les framboises par les fraises si vous le souhaitez.

 

Pour 4 personnes/ Prépration: 15 mn/ Cuisson: 20 mn:

 

- 500g de rhubarbe

- 2 sachets de sucre vanillé

- 125g de framboises

- 40g de beurre pommade

- 55g de farine

- 40g de cassonnade

- 25g d'amandes effilées

- 8 carreaux de chocolat blanc

 

Lavez la rhubarbe et épluchez-la au couteau afin d'enlever les filaments. Coupez en petits dés et mettez à cuire pendant 5 mn avec le sucre vanillé et 1/4 de verre d'eau.

Dans un saladier, préparez la pâte à crumble du bout des doigts avec le beurre pommade, la cassonnade, la farine et les amandes effilées. La pâte à crumble doit avoir l'aspect d'un sable bien épais. Dans un plat familial ou dans des ramequins individuels, répartissez la rhubarbe, puis les framboises, les carreaux de chocolat blanc coupés en deux puis la pâte à crumble. Enfournez à four chaud thermostat 6-7 (180°C-210°C) pendant 20 mn. Dégustez tiède ou froid.

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Concocté par Cuisiner par Gourmandise ! - dans Desserts Gourmands
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