23 novembre 2014 7 23 /11 /novembre /2014 07:00
Salade de Fruits au Sirop Vanille-Miel

" Salade de fruits, jolie, jolie, jolie..."

Une salade de fruits faite maison, c'est un pur délice. Rien à voir avec celle du commerce.

Alors après un repas copieux, place à une salade de fruits de saison à base d'un sirop vanille, miel et jus d'orange.

 

Pour 6 personnes/ Préparation: 30 mn/ Cuisson: 6 mn:

- 1 petit ananas

- 3 oranges

- 4 clémentines

- 3 grosses pommes

- 20 cl d'eau

- 1 gousse de vanille

- 100g de sucre

- 2 cuillères à soupe de miel

- le jus d'une orange

 

Commencez par réaliser le sirop: dans une casserole, portez à ébullition l'eau additionnée du sucre, du miel et de la gousse de vanille coupée en deux. Laissez cuire 6 mn. Une fois le mélange refroidi, ajoutez le jus de l'orange et mélangez.

Pelez les oranges et les clémentines. Divisez les agrumes en quartier, coupez ceux des oranges en deux et réservez le tout dans un grand saladier. Epluchez coupez l'ananas en petits dés, ajoutez aux agrumes. Pelez et épépinez les pommes, plongez-les immédiatement dans le sirop et laissez reposez quelques minutes, avant de verser l'ensemble dans le saladier, sur les autres fruits. Le fait de plonger les pommes dans le sirop évite que ces dernières noircissent. Vous pouvez sinon les arroser de jus de citron mais cela apportera de l'acidité à votre salade de fruits. 

Mélangez tous les fruits pour bien les enrober du sirop. Laissez reposer au réfrigérateur avant de servir, la salade n'en sera que meilleure car tous les arômes vont infusés et se mélanger. Au moment de servir, je saupoudre la salade de fruits de vanille en poudre.

 

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