4 janvier 2011 2 04 /01 /janvier /2011 10:55
Cake "Lendemain de Raclette"

Depuis le temps que ce cake me faisait de l'oeil, j'ai enfin eu l'occasion de le tester. Verdict: un cake moelleux et le fromage fondant, un délice! Je vous recommande vivement de tester cette recette:

 un régal des yeux et du ventre!
 


Pour 6 à 8 personnes (Préparation: 15 mn/ Cuisson: 30 à 40 mn):
- 150g de fromage à raclette

- 100g de charcuterie (jambon, coppa, pancette, rosette...)

- 2 oeufs

- 100g de fromage râpé (beaufort, comté, gruyère...)

- 10 cl de lait

- 10 cl de vin blanc

- 175g de farine

- 1 sachet de levure

- 2 cuillères à soupe d'huile (1 pour moi: la charcuterie et le fromage sont déjà gras.)

- Sel et poivre

Coupez le fromage à raclette et la charcuterie coupés en petits morceaux.

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, les oeufs, le lait, le vin blanc et l'huile. Salez et poivrez en tenant compte de la charcuterie. Ajoutez le fromage râpé. Le mélange doit être le plus homogène possible. Ajoutez le fromage à raclette et la charcuterie. Préchauffez votre four thermostat 6/7- 200°C.

Versez la préparation dans un moule à cake et enfournez pour 30 à 40 mn. Surveillez la cuisson.

Servez tiède ou froid, accompagné d'une salade verte.

Source: Magazine Marmiton  N°1 Spécial 10 ans et Marmiton.org

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Concocté par Cuisiner par Gourmandise ! - dans Quiches - Cakes - Croques...
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