5 septembre 2012 3 05 /09 /septembre /2012 06:00
Cake Pâtissier à la Confiture de Prunes

Cette recette provient d'un blog que j'aime beaucoup mais qui malheureusement n'est plus en activité: Aux Portes du Paradis. La poudre Impérial donne à ce cake du fondant et permet de changer de l'éternel cake au yaourt. Vous pouvez bien évidemment remplacer la prune par une autre confiture ou par des pépites de chocolat. Pour ma part, j'ai utilisé la confiture de prunes faite récemment.

  

Pour 1 cake/ Préparation: 15 mn/ Cuisson: 40 mn:


- 1 yaourt nature (conservez le pot qui va vous servir de doseur)

- 3/4 du pot de sucre en poudre

- 2 pots et demi de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 2 oeufs

- 1/2 pot d'huile neutre

- 30g de poudre  crème pâtissière et flan pâtissier Impérial

- 3 cuillères à soupe de confiture de prunes

 

Préchauffez votre four thermostat 6 (180°C). Beurrez et farinez un moule à cake. Dans un bol, versez la yaourt, puis rincez le pot qui va vous servir de doseur. Dans un saladier, fouettez le sucre avec les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le yaourt, mélangez et réservez. Dans un autre récipient, tamisez ensemble la farine, la levure et la poudre Impérial. Incorporez progressivement ce mélange à la préparation précédente. Fouettez l'ensemble pour obtenir un mélange bien homogène et lisse. Ajoutez la confiture de figues en mélangeant légèrement afin de laisser des trainées de confiture dans la pâte. Versez dans le moule à cake et enfournez pour 40 mn. Laissez complètement refroidir avant de démouler, puis dégustez.

 

Source: Aux Portes du Paradis

Partager cet article

Repost 0
Concocté par Cuisiner par Gourmandise ! - dans Gâteaux et Tartes Sucrées
commenter cet article

commentaires