7 septembre 2013 6 07 /09 /septembre /2013 06:00
Cake Tout Amande

Je cuisine plus facilement les cakes salés que les cakes sucrés alors que c'est aussi bon.

Un gâteau à réaliser et hop, voici un cake aux amandes. J'ai ajouté à la recette initiale de Sophie Dudemaine de l'amande amère pour renforcer l'aspect tout amande du cake. Et c'était excellent !

 

Pour 8 personnes/ Préparation: 20 mn/ Cuisson: 50 mn:

 

- 2 oeufs

- 120g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 yaourt

- 150g de farine

- 1/2 sachet de levure

- 5 cl d'huile

- 100g d'amandes en poudre

- 50g d'amandes effilées

- 1 cuillère à café d'amande amère liquide

 

Dans un saladier, fouettez ensemble les oeufs avec les deux sucres. Ajoutez le yaourt et la farine aditionnée de la levure. Incorporez l'huile et mélangez bien pour obtenir une pâte lisse et homogène. Ajoutez les amandes en poudre, la moitié des amandes effilées et l'amande amère. Préchauffez votre four thermostat 6 (180°C). Versez la pâte à cake dans un moule antiadhésif et parsemez le dessus du reste d'amandes effilées. Enfournez pendant 50 mn tout en surveillant la cuisson.

 

Source: Les cakes de Sophie de Sophie Dudemaine.

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Concocté par Cuisiner par Gourmandise ! - dans Gâteaux et Tartes Sucrées
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