4 mars 2012 7 04 /03 /mars /2012 16:00
Cookies Cranberries et Chocolat Blanc

Comment assouvir une envie subite de gourmandise ? Et bien en réalisant ces délicieux cookies ou la douceur du chocolat blanc se marie à merveille au goût fruité des cranberries.

Miam ! A dévorer tout au long de la journée, du petit déjeuner jusqu'au goûter!

Vous pouvez me croire: Parole de gourmande !

 

Pour une quizaine de beaux cookies/ Préparation: 15 mn/ Cuisson: 10 à 15 mn:

- 1 oeuf

- 100g de beurre fondu refroidi

- 180g de farine

- 100g de sucre

-  2 cuillères à café de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 150g de chocolat blanc à pâtisser

- 100g de cranberries séchées

 

Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, le sucre en poudre et la pincée de sel. Ajoutez le beurre fondu refroidi et l'oeuf puis mélangez le tout à l'aide vos doigts jusqu'à former une boule de pâte homogène. Incorporez-y le chocolat blanc coupé en pépites ainsi que les cranberries. Formez des petites boules de pâte, déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis enfournez à four chaud thermostat 6 (180°C) pendant 10 à 15 mn. Surveillez la cuisson: les cookies doivent être encore mous quand vous les sortez du four, ils durciront en refroidissant. Il est donc important de ne pas les laisser trop cuire.

 

Nota Bene: Vous trouverez des cranberries séchées principalement dans des magasin bio. Les cranberries, aussi appelées canneberges, sont riches en vitamines C et en antioxydants.

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Concocté par Cuisiner par Gourmandise ! - dans Biscuits - Cookies - Muffins - Etc...
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