8 juin 2013 6 08 /06 /juin /2013 06:00
Délicieuse Tarte aux Fraises

La tarte aux fraises fait partie de mes desserts préférés ! J'adore ça, d'autant plus quand elle est faite maison. Tellement simple à réaliser mais tellement vite manger... Surtout par une gourmande comme moi !

 

Pour 6 à 8 personnes/ Préparation: 30 mn/ Cuisson: 20 mn:

 

- 1 pâte sablée

- 500g de fraises

- 1/2 L de lait

- 2 oeufs

- 60g de farine

- 80g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

 

Commencez par réaliser la crème pâtissière: Portez à ébullition le lait. Pendant ce temps, fouettez les oeufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine puis délayez l'ensemble avec le lait bien chaud. Versez la préparation dans la casserole puis laisser épaissir sur feu doux. Otez du feu aux premières ébullitions. Laissez refroidir. Pendant ce temps, étalez la pâte sablée dans un moule à tarte puis faites cuire à blanc pendant une quinzaine de minutes, à four chaud thermostat 6 (180°C). Surveillez la coloration. Préparez les fraises en les lavant, en les équeutant et en les coupant en deux. Procédez au montage de la tarte: répartissez la crème pâtissière sur le fond de tarte puis disposez joliment les fraises découpées en deux. Il ne vous reste plus qu'à vous régaler !

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Concocté par Cuisiner par Gourmandise ! - dans Gâteaux et Tartes Sucrées
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