18 janvier 2014 6 18 /01 /janvier /2014 07:00
Gâteau Moelleux au Nutella et sa Crème Anglaise Vanillée

Voila bien longtemps que je fais ce gâteau au nutella mais je ne vous l'avais jamais encore proposé.

Ne comptez surtout pas les calories à chaque bouchée que vous mangerez car c'est tellement bon...


Pour 8 à 10 personnes/ Préparation: 20 mn/ Cuisson: 25 mn:

 

Pour la gâteau moelleux au nutella:

- 400g de nutella

- 4 oeufs

- 100g de farine

- 60g de maïzena

- 15 cl de lait

- 1 sachet de levure

 

Pour la crème anglaise vanillée:

- 50 cl de lait

- 1/2 gousse de vanille

- 4 jaunes d'oeufs

- 60g de sucre en poudre

 

Préparez le gâteau moelleux au nutella: Battez les oeufs en omelette et ajoutez-y le nutella. Mélangez puis ajoutez le lait, la farine, la levure et la maïzena. Lissez bien la pâte. Versez dans un moule antiadhésif  et enfournez pendant 25 mn environ, à four chaud thermostat 6 (180°C). Surveillez la cuisson, la pointe du couteau ne doit pas entièrement ressortir sèche. Laissez refroidir avant de démouler. Décorez le gâteau en le nappant de nutella puis en le parsemant de bonbons.

Préparez la crème anglaise: Dans une casserole, mettez à frémir le lait avec la gousse de vanille coupée en deux. Pendant ce temps, blanchissez les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre. Une fois le lait chaud, versez-le sur les jaunes d'oeufs, délayez bien puis reversez dans une casserole.  Mettez la casserole sur feu doux et laissez chauffer la crème anglaise, sans cesser de remuer. La crème anglaise est cuite quand elle nappe la cuillère en bois. La crème ne doit en aucun cas bouillir, sinon elle risque de tourner. Laissez refroidir.

Montage: Servez la gâteau moelleux au nutella accompagné de crème anglaise.

 

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Concocté par Cuisiner par Gourmandise ! - dans Gâteaux et Tartes Sucrées
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