16 septembre 2012 7 16 /09 /septembre /2012 19:40
Glace au Mascarpone, Spéculoos et Chocolat

Cette recette est absolument extraordinaire !

Et ce n'est pas mon frangin et sa chérie qui vous diront le contraire.

Attention, prudence tout de même: une fois que vous y gouterez, vous ne saurez plus vous arrêter !

Cette recette vient de Marmiton: j'ai juste apporté des modifications au niveau quantité des ingrédients.

 

 

Pour 6 personnes/ Préparation: 15 mn/ Pas de cuisson/ Attente: 8 h:

- 500g de mascarpone

- 4 oeufs

- 150g de sucre

- 150g de spéculoos

- 150g de chocolat noir

 

Commencez par mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchissement du mélange puis incorporez le mascarpone. Mélangez pour obtenir un ensemble bien homogène. Ajoutez les spéculoos émiettés en morceaux (ni trop gros, ni trop fins) et le chocolat noir coupé en pépites. Montez les blancs en neige avec un pincée sel, puis incorporez-les délicatement à la préparation. Versez dans un moule ou dans une boite plastique supportant la congélation et laissez prendre 8h minimum au congélateur. Servez nature ou avec de la chantilly.

 

Source: Marmiton.Org  

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Concocté par Cuisiner par Gourmandise ! - dans Glaces et Sorbets
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commentaires

SPAT 20/09/2012 22:30


je viens servir de cobaye !!!