17 décembre 2012 1 17 /12 /décembre /2012 07:00
Palets Apéritifs au Saint Agur et au Cumin

Ces palets apéritifs au Saint Agur et au cumin feront le plus grand effet sur vos tables de fête !

Le fromage et le cumin s'associe très bien, pour le plus grand plaisir de nos papilles.

Afin de varier les plaisirs et comme l'indique la recette initiale trouvée sur Quiveutdufromage.com,

vous pouvez remplacer le cumin par du sésame, du pavot ou toute autre graine d'épices...

   

Pour une trentaine de palets/ Préparation: 15 mn/ Cuisson: 15 mn:

- 125g de Saint Agur

- 120g de farine

- 80g de beurre mou

- 1 cuillère à café de graines de cumin

- 1 cuillère à soupe de semoule de blé dur

 

Coupez le beurre et le fromage Saint Agur en petits dés. Dans une jatte, versez la farine et ajoutez-y le beurre et le fromage. Travaillez l'ensemble du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Puis incorporez la semoule de blé dur et les graines de cumin. Saupoudrez la pâte de farine, puis façonnez-la en boudin de 3 à 4 cm de diamètre. Enveloppez dans une feuille de papier film et réservez au réfrigérateur pendant 2h au minimum.

Une fois ce temps écoulé, préchauffez votre four thermostat 6 (180°C). Otez le film alimentaire recouvrant la pâte, puis coupez des palets de pâte de 1 cm d'épaisseur environ. Disposez les palets sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pendant une quinzaine de minutes. Surveillez la cuisson. Laissez refroidir avant de déguster.

 

Vous pouvez renforcer le goût du cumin en ajoutant une cuillère à café supplémentaire de graines de cumin, comme le prévoit initialement la recette.

 

Source: Quiveutdufromage.com  

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