3 août 2013 6 03 /08 /août /2013 06:00
Crèmes aux Spéculoos

Un paquet de spéculoos à finir et hop, une nouvelle recette testée et approuvée!


Pour 4 personnes/ Préparation: 10 mn/ Cuisson: 45 mn:

 

- 100g de spéculoos

- 2 jaunes d'oeufs

- 2 oeufs entiers

- 35 cl de lait

- 15 cl de crème liquide

- 25g de cassonade

- 1 pincée de cannelle

 

Préchauffez votre four thermostat 3 (90/100°C). Mélangez au fouet les jaunes d'oeufs, les oeufs entiers et la cassonade mais sans blanchir le mélange. Dans une casserole, portez à ébullition le lait, la crème, la cannelle et les spéculoos émiettés. Versez ce liquide bouillant sur les oeufs battus et fouettez l'ensemble. Répartissez la crème dans des ramequins puis entreposez au four et laissez cuire 45 mn. Dégustez frais ou à température ambiante.

 

Source: Elle à Table Novembre/Décembre 2010.

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Concocté par Cuisiner par Gourmandise ! - dans Yaourts - Crèmes et Laitages
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