10 novembre 2012 6 10 /11 /novembre /2012 19:30
Petits Gâteaux Moelleux Noix de coco - Ananas

Me voici de retour avec une jolie recette remplie de soleil !

Et du soleil, ça fait du bien car une nouvelle fois il pleut ce week-end.

L'association noix de coco - ananas est excellente!

  

Pour 4 personnes/ Préparation: 15 mn/ Cuisson: 35 mn:


- 350g d'ananas frais ou au sirop

- 60g de sucre

- 50g de farine

- 60g de noix de coco râpé

- 2 oeufs

- 20 cl de lait de coco

- 1 noisette de beurre

 

Préchauffez votre four thermostat 6-7 (200°). Découpez l'ananas en gros cubes et répartissez dans 4 ramequins beurrés.

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et les oeufs battus en omelette jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Ajoutez la noix de coco en poudre et délayez l'ensemble avec le lait de coco. Répartissez la préparation dans les 4 ramequins puis enfournez pendant 30 à 40 mn. Laissez refroidir avant de démouler.

 

J'ai présenté mes petits gâteaux moelleux accompagnés d'ananas et j'ai saupoudré l'ensemble de vanille en poudre.

 

Source: Le Journal des Femmes

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Concocté par Cuisiner par Gourmandise ! - dans Gâteaux et Tartes Sucrées
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