14 mars 2011 1 14 /03 /mars /2011 17:15

Enfin de retour pour de nouvelles aventures culinaires après un mois d'absence (et oui un déménagement, ça ne se fait pas tout seul) ! Je vous propose donc aujourd'hui des petits puddings individuels à base de brioche aux pépites de chocolat. Simple, rapide et économique: une recette comme je les aime.

 

 

 

 

 

Pour 6 petits puddings individuels (moule à muffins)/ Préparation: 15 mn/ Cuisson 35 mn:

- 120g de brioche

- 200g de compote de pommes

- 2 oeufs

- 10 cl de crème fraîche

- 10 cl de lait

- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre

- 2 sachets de sucre vanillé

- 80g de pépites de chocolat

 

Préchauffez votre four thermostat 6 (180°C). Hachez la brioche et versez dessus le lait et la crème fraîche. Laissez la brioche s'imbiber et pendant ce temps, fouettez les oeufs avec les deux sucres.  Incorporez ce mélange ainsi que la compote à la brioche. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez bien. Répartissez la préparation dans un moule à muffins antiadhésif et enfournez pour 35 mn environ.

 

Variante: La recette originale est à base de raisins secs macérés dans du rhum et servie avec un coulis de chocolat.

Source: Hors Série Cuisine Actuelle Mars Avril 2011

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Concocté par Cuisiner par Gourmandise ! - dans Gâteaux et Tartes Sucrées
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commentaires

Chouya 16/03/2011 21:12


Tiens c'est une chouette idée !
*
**
*** Belle soirée
**** et à bientot !
***** Chouya !