10 août 2013 6 10 /08 /août /2013 06:00
Salade de Pâtes à l'Espagnole

Avec ces chaleurs estivales, une bonne salade composée rafraichit tous les estomacs!

Cette salade de pâtes aux saveurs espagnoles a fait l'unanimité. J'ai légèrement modifié la recette au niveau des quantités pour l'obtenir plus à mes goûts sans pour autant changer les ingrédients.

Vous pouvez manger cette salade en entrée ou en plat principal.

 

Pour 4 à 6 personnes/ Préparation: 20 mn/ Cuisson: 10 à 12mn/ Attente: 2h minimum:

 

- 300g de pâtes penne ou fusilli

- 1 pot de Fjord de Danone

- 60g de chorizo doux ou fort selon vos goûts

- 6 tranches de jambon sec

- 1 poivron

- 1/2 à 1 oignon rouge selon vos goûts

- 2 cuillères à soupe de basilic ciselé

- Piment d'Espelette en poudre

- Sel et poivre

 

Placez le poivron coupé en deux sous le grill du four. Une fois sa peau noircie et cloquée, retirez le poivron du four, enfermez-le dans un sac congélateur et attendez qu'il devienne tiède. Otez alors sa peau à l'aide d'un petit couteau et coupez la chair en dés. Réservez. Faites cuire les pâtes selon les indications notées sur le paquet. Une fois cuites, égouttez-les et passez-les à l'eau froide pour les rafraîchir et éviter qu'elles ne collent.

Découpez le chorizo en dés et le jambon sec en lanières. Emincez finement l'oignon rouge. Dans un saladier, mélangez ces trois ingrédients et ajoutez-y le poivron découpé en dés, le Fjord de Danone. Salez, poivrez et ajoutez du piment d'Espelette selon vos goûts. Mélangez aux pâtes rafraîchies et placez au réfrigérateur pendant 2h minimum avant de déguster. 

 

Source: Fjord en cuisine, 50 recettes tout en fraîcheur de Danone.

Partager cet article

Repost 0
Concocté par Cuisiner par Gourmandise ! - dans Entrées Froides et Chaudes
commenter cet article

commentaires