7 juin 2011 2 07 /06 /juin /2011 18:54
Tarte à la Rhubarbe de Ma Grand-Mère

La tarte à la rhubarbe de ma grand-mère...

Que de souvenirs à chaque fois que nous la faisons! Cette recette vient de ma grand-mère paternelle et c'est toujours avec autant de plaisir que chaque année,

nous dégustons cette tarte autant que possible en famille.

Elle est très simple à réaliser mais tellement bonne. Ne craignez pas l'acidité de la rhubarbe.

 

Pour 8 personnes/ Préparation: 20 mn/ Cuisson: 30 mn:

 

- 5 tiges de rhubarbe

- 100g de crème fraîche

- 3 oeufs

- 60g de farine

- 150g de sucre + un peu de sucre pour saupoudrer la rhubarbe

- 1 pâte brisée

 

Commencez par éplucher la rhubarbe, puis découpez-la en petits tronçons. Garnissez un moule avec la pâte brisée, puis dispersez les morceaux de rhubarbe dessus. Saupoudrez de sucre.

Mélangez dans un saladier la crème fraîche, les oeufs, la farine et les 150g de sucre. Nappez la rhubarbe de ce mélange, puis enfournez pendant environ 30 mn , à four chaud thermostat 7 (210°C). Saupoudrez de nouveau de sucre à la sortie du four. Dégustez tiède ou froid.

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Concocté par Cuisiner par Gourmandise ! - dans Gâteaux et Tartes Sucrées
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commentaires

anne marie 27/04/2012 19:25


coucou Sandrine;


je confirme que la tarte à rubarbe de ta grand mère est succulente, tout le monde l'aime, et j'ai dû diffuser la recette à toutes mes amies.


Biz


Anne Marie


 


 

Cuisiner par Gourmandise ! 27/04/2012 22:32



Je pense faire ma première tarte ce week-end pour cette année avec de la bonne rhubarbe qui va arriver tout droit de la Mayenne! Miam Miam !



belle soeur 07/06/2011 22:12



excellente recette juste assez sucrée pour éviter de ressentir l'acidité de la rhubarbe.en fait c'est un vrai régal sans aucun doute!